Transformasi Digital Kampung Wisata Gatot sebagai Niche Market Gastronomi Tradisional

Adrian Hartanto Darma Sanputra; Evi  Fitriana; Apriana  Rahmawati; Ghina  Mufidatus Salma; Ervina  Dwi Aprilia

doi:10.33753/ijse.v6i2.233

Authors

Adrian Hartanto Darma Sanputra Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang
Evi Fitriana Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang
Apriana Rahmawati Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang
Ghina Mufidatus Salma Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang
Ervina Dwi Aprilia Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Negeri Malang

DOI:

https://doi.org/10.33753/ijse.v6i2.233

Keywords:

niche market; traditional gastronomy; digital transformation; tourism village; community empowerment

Abstract

This community service program aims to transform Kampung Wisata Gatot Sumberpucung into a traditional gastronomy niche market destination through the Strategy-Action-Technology (S.A.T) approach. The implementation method uses participatory action research involving 25 Pokdarwis members and 15 MSME actors. Activities were carried out for 8 months through a series of workshops, training, and cultural festivals. The program results showed an increase in gatot production capacity from 50kg to 150kg per month, implementation of PIRT standard hygienic SOPs, digitalization of bookkeeping systems, development of integrated digital marketing platforms, and organizing the Kampung Gatot Festival which successfully attracted 500 visitors. This program successfully transformed Kampung Gatot into a gastronomic tourism destination that combines local wisdom with digital technology. The economic impact can be seen from the 30% increase in MSME income and the creation of 10 new jobs. This program supports the achievement of SDGs point 8 on decent work and economic growth and point 11 on sustainable communities. Program sustainability is guaranteed through the formation of an independent management team and commitment to allocate 10% of profits for community development.

Abstrak

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mentransformasi Kampung Wisata Gatot Sumberpucung menjadi destinasi niche market gastronomi tradisional melalui pendekatan Strategy-Action-Technology (S.A.T). Metode pelaksanaan menggunakan participatory action research dengan melibatkan 25 anggota Pokdarwis dan 15 pelaku UMKM. Kegiatan dilaksanakan selama 8 bulan melalui serangkaian workshop, pelatihan, dan festival budaya. Hasil program menunjukkan peningkatan kapasitas produksi gatot dari 50kg menjadi 150kg per bulan, implementasi SOP higienis standar PIRT, digitalisasi sistem pembukuan, pengembangan platform pemasaran digital terintegrasi, serta penyelenggaraan Kampung Gatot Festival yang berhasil menarik 500 pengunjung. Program ini berhasil mentransformasi Kampung Gatot menjadi destinasi wisata gastronomi yang menggabungkan kearifan lokal dengan teknologi digital. Dampak ekonomi terlihat dari peningkatan pendapatan UMKM sebesar 30% dan terciptanya 10 lapangan kerja baru. Program ini mendukung pencapaian SDGs poin 8 tentang pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi serta poin 11 tentang komunitas berkelanjutan. Keberlanjutan program dijamin melalui pembentukan tim pengelola mandiri dan komitmen alokasi 10% keuntungan untuk pengembangan komunitas.

Kata Kunci: ceruk pasar; gastronomi tradisional; transformasi digital; kampung wisata; pemberdayaan masyarakat

Downloads

Download data is not yet available.

References

Ahmadin, Fatmawati, & Alfiniyah, C. (2025). Optimalisasi Pemasaran Online UMKM Berbasis Kearifan Lokal Sebagai Sarana Branding dan Promosi Eco-Tourism di Kabupaten Situbondo. Jurnal Abdiraja, 8(1), 69–78. https://sg.docworkspace.com/d/sIITq5viFAeymlMUG?sa=601.1037.

Al Ariyah, M. R. (2025). Pengembangan Agrowisata Desa Gedangan Melalui Pemasaran Inovatif Berbasis Teknologi Digital. Kepariwisataan?: Jurnal Ilmiah, 19(2), 178–187. https://sg.docworkspace.com/d/sICbq5viFAdeolMUG?sa=601.1037.

Alang, H., Syamsuri, Ningsih, D. F., & Novita, N. (2025). Peningkatan Ekonomi Keluarga Melalui Pelatihan Inovasi Produk Pangan Sehat dan Pelatihan Digital Marketing pada Masyarakat Transmigran Rasau Jaya. Abdimas Galuh, 7(1), 980–987. https://sg.docworkspace.com/d/sIF3q5viFAaaplMUG?sa=601.1037.

Amanda, Z. P., Wendy, W., Rosari, C. A., Novita, N., Oviska, A., & Ningsih, W. P. (2025). Pemanfaatan Digital Marketing untuk Meningkatkan Potensi Wisata Kampung Gambut Siantan Hilir. El-Mujtama: Jurnal Pengabdian Masyarakat , 5(1). https://doi.org/10.47467/elmujtama.v5i1.5638.

Artha, B., Mukhijab, Satriadhi, B., & Lamadi, D. O. (2025). Penyuluhan tentang Platform Bisnis Daring dan Pemasaran Kuliner bagi Mahasiswa. Aksi Kita, 1(4), 449–454. https://sg.docworkspace.com/d/sILPq5viFAeaslMUG?sa=601.1037.

Diansari, R., Adhivinna, V. V., Umam, M. S., Nusron, L. A., & Kustanti, T. M. (2022). Program digitalisasi dan tata kelola dunia industri usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Desa Wisata Krebet, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 2(3), 763-770. https://doi.org/10.54082/jamsi.258.

Fanaqi, C., Salamah, U., & Rahmadhan, D. G. (2022). Strategi Marketing Desa Wisata Berbasis Digital. Jurnal Komunikasi Dan Media, 6(2), 233–248. https://sg.docworkspace.com/d/sIHDq5viFAeOLlsUG?sa=601.1037.

Idris, M. M., Razak, N., Syafruddin, M., Sumail, L. O., Masyita, S., Tenriola, A., Junaid, M. R., & Patiware, A. (2025). Pokdarwis: Garda Depan Pariwisata Lokal. https://ojs.stiem.

Jaelani, A., Afrina Sari, Winaya, Luthpiyah Juliandara, & Dipa Teruna Awaludin. (2025). Peningkatan Kapasitas Pokdarwis Melalui Pemaanfaatan Teknologi Informasi Untuk Pengembangan Wisata Desa Lebakmuncang Bandung Selatan. TEKIBA?: Jurnal Teknologi Dan Pengabdian Masyarakat, 5(2), 72–87. https://doi.org/10.36526/tekiba.v5i2.5223.

Kurniasari, M. R., Putri, V., Wibawani, S., Khoir, M. S., Raikhana, S., Fuadi, M. F., & Noormansyah, R. (2025). Tranformasi Digital UMKM: Aksi KKN Universitas Tidar Membangun Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Desa. In Universitas. https://sg.docworkspace.com/d/sICnq5viFAfCPlcUG?sa=601.1037.

Perguna, L. A., Irawan, I., Tawakkal, M. I., & Mabruri, D. A. (2020). Optimalisasi Desa Wisata Berbasis UMKM Melalui Destination Branding . Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 3(2), 204-214. https://doi.org/10.29407/ja.v3i2.13727.

Putri, E. A., Retnosari, M., Lutfiana, M., & Salsabillah, V. H. (2025). Aksime Strategi Pemasaran Digital Sebagai Upaya Peningkatan Omset Bagi Umkm Batik Wecono Asri. Aksime, 2(1), 1–10. https://doi.org/10.32503/aksime.v2i1.6462.

Qisthani, N. N., Faizah, & Arifin, M. (2025). Pemberdayaan Masyarakat Desa Kalisari dalam Pengembangan Desa Wisata Halal Food Tourism Berbasis Digital Branding. JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 6(1), 11–21. https://doi.org/10.37339/jurpikat.v6i1.1958.

Rachmawati, R., Sadasri, L. M., Susilowati, A. P. E., Neta, A. R., Ananda, M., & Wicaksana, I. W. (2025). Penguatan UMKM Melalui Digital Branding, Digital Marketing, dan Literasi Digital Masyarakat untuk Menunjang Pola Wisata Pergi-Pulang Sehari (Excursionist) dan MICE (Meeting-Incentive-Convention-Exhibition) di Kalurahan Sidoarum. Jurnal Pengabdian, Riset, Kreativitas, Inovasi, Dan Teknologi Tepat Guna, 3(1), 41–57. https://doi.org/10.22146/parikesit.v3i1.17408.

Rahmasari, D., Feranda, K. R., Dianisa, T. R., Dewi, M. P., Rachmawati, Y., Wisnu, A., Wulandari, F., Ardianingrum, M., Salsabila, B., Husna, T. A., Winarto, A., Fannani, A. F., Parwati, K. M., Puspita, K. M., & Rustamaji, M. (2023). Optimasi Community Based Tourism Dan Penguatan Umkm Berbasis One Village One Product Untuk Mengembangkan Pariwisata Berkelanjutan Desa Banyuanyar Boyolali. Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat, 2023, 2023–2228. http://journal.unj.ac.id/unj/index.php/snppm.

Sembiring, A., Tambun, M., Gurning, L., Diansari Zega, P., Kristina Gulo, A., Cristian Meliala, D., & Adelia Turnip, E. (2025). ARDHI?: Jurnal Pengabdian Dalam Negri Pemberdayaan Kader Lansia dalam Upaya Penatalaksanaan Hipertensi di Desa Bangun Rejo Tahun 2025 Empowerment of Elderly Cadres in the Management of Hypertension in Bangun Rejo Village in 2025. Waradin, 3(2), 239–245. https://doi.org/10.61132/ardhi.v3i3.1384.

Suciati, I., Riwanda, A., Ema, Yusmaniar, Fitri, Andrian, A., & Hidayat, M. R. (2024). Mengoptimalkan Potensi Sumber Daya Lokal Berbasis Pelatihan Kewirausahaan Demi Meningkatkan Ketahanan Ekonomi dan Kesejahteraan Masyarakat Desa Sikoran. Jurnal Teknologi Pengabdian Masyarakat, 28. https://sg.docworkspace.com/d/sIOrq5viFAdrolcUG?sa=601.1037.

Susanti, S., Yana, S., Maryam, M., Nelly, N., Radhiana, R., Marlina, M., & Sidqi, A. (2025). Digitalisasi UMKM Dan Pelestarian Desa Wisata Di Desa Gurah Kabupaten Aceh Besar. Nusantara Hasana Journal, 5(2), 621-628. https://doi.org/10.59003/nhj.v5i2.1658.

Widaningsih, S. (2025). Pengembangan Digital Marketing Dengan Meta Ads Pada Platform Media Sosial Untuk Promosi Ekowisata Sorgum Di Kampung Sorgum Desa Bojongmanggu Kecamatan Pameungpeuk Kabupaten Bandung. In 20 | Jurnal Abdi Teknoyasa (Vol. 6, Issue 1). http://journals2.ums.ac.id/index.php/abditeknoyasa/.

Zahroh, N. A., Rolianah, W. S., Istifadhoh, N., Arifiansyah, F., & Albar, K. (2025). Strategi Digitalisasi dalam Pemberdayaan UMKM Desa Ketapanglor untuk Meningkatkan Ekonomi Lokal. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara (JPkMN), 6(1), 1189–1199. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i1.4990.